🍖 Блюда
Cuisine by era, culture, and class
20 items

Палак панир
Palak Paneer · Карри из шпината и сыра — Классическое северо-индийское вегетарианское блюдо
Палак панир — традиционное блюдо северной Индии, приготовленное из пюре шпината с кубиками свежего индийского сыра (панир) и ароматных специй. Особенности блюда — насыщенный зеленый цвет и нежная текстура. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд в индийской кухне.

Цукэмен
Цукэмен · Японская лапша для макания — Лапша с отдельным бульоном
Цукэмен — японское блюдо, где отварная лапша и насыщенный бульон подаются отдельно. Лапшу макают в бульон перед едой, что позволяет индивидуально регулировать вкус. Возможны различные топпинги и температурные варианты.

Картофельный суп
Potato Soup · Классический суп — Нежный суп на основе картофеля
Картофельный суп — это традиционное западное горячее блюдо, основным ингредиентом которого является картофель. Пюре из картофеля смешивают с молоком и бульоном, получая мягкий сливочный вкус. Особенно популярен в Европе и Северной Америке.

Мусака
Традиционное греческое блюдо · Запеканка из баклажанов и мяса
Мусака — классическая греческая запеканка, приготовленная слоями из баклажанов, картофеля, мясного фарша и соуса бешамель. Отличается насыщенным вкусом и нежной кремовой текстурой; существуют варианты блюда в балканских и ближневосточных странах.

Буйабес
Bouillabaisse · Французское рыбное рагу — Традиционное блюдо Прованса
Буйабес — это традиционное рыбное рагу из южной Франции, региона Прованс. В него входят различные виды рыбы и морепродуктов, тушёные с томатами, травами и оливковым маслом. Изначально это было скромное блюдо рыбацких семей.

Баклава
Баклава · Турецкий десерт — Слоёная сладкая выпечка с орехами
Баклава — традиционный ближневосточный десерт из слоёного теста фило с орехами, пропитанный сиропом или мёдом. Отличается хрустящей текстурой и насыщенным сладким вкусом, часто подаётся на праздники и торжества.

Гнокки
Gnocchi · Итальянские картофельные клецки — Мягкое традиционное блюдо
Гнокки — традиционные итальянские клецки, приготовленные из картофеля, муки и яиц. Они лепятся небольшими кусочками, отвариваются и подаются с различными соусами. Отличаются нежной и слегка тягучей текстурой.

Гуляш
Венгерское рагу · Gulyás — Наваристое блюдо из говядины и паприки
Гуляш — это традиционное венгерское рагу из говядины, овощей и большого количества паприки. Блюдо известно своим насыщенным вкусом, ароматом специй и густым красноватым бульоном. Существует множество региональных вариаций в странах Центральной и Восточной Европы.

Японское карри с рисом
Карэ райсу · Домашнее блюдо — Густой соус карри с рисом
Японское карри с рисом — это блюдо, где густой соус карри подается на белом рисе. Соус содержит мясо, картофель, морковь и лук; вкус и степень остроты можно регулировать.