🍖 料理
Cuisine by era, culture, and class
20 items

帕拉克帕尼爾
Palak Paneer · 菠菜奶酪咖哩 — 印度經典素食料理
帕拉克帕尼爾是源自印度北方的傳統菠菜奶酪咖哩。以新鮮菠菜打成泥搭配印度鮮奶酪和多種香料拌煮,呈現鮮綠色澤與濃郁風味。這道料理是印度素食者的經典選擇。

沾麵
Tsukemen · 日本沾麵料理 — 將麵條沾醬吃的料理
沾麵是一種日本麵食,將煮熟的麵條與濃郁的沾醬分開盛裝。用餐者將麵條夾起來沾醬食用,享受個人口味變化。配料豐富,冷熱皆宜。

馬鈴薯濃湯
Potato Soup · 馬鈴薯湯 — 濃郁溫潤的西式湯品
馬鈴薯濃湯是一道以馬鈴薯為主要食材的西式熱湯。將馬鈴薯煮熟搗泥後與牛奶、湯底混合,口感細緻滑順。這道湯品在歐洲及北美地區相當受歡迎。

穆薩卡
希臘傳統料理 · 層層茄子肉醬焗烤
穆薩卡是一道以茄子、馬鈴薯、絞肉和白醬層層堆疊後焗烤的經典希臘料理。口感豐富,奶香濃郁,在東南歐和中東地區亦有多種變化版。

布亞貝斯
Bouillabaisse · 法式海鮮燉湯 — 南法普羅旺斯經典混合海鮮料理
布亞貝斯是起源於法國南部普羅旺斯的傳統海鮮湯。各式新鮮魚類與貝類搭配番茄、香草與橄欖油熬煮,湯頭濃郁層次豐富。最初為漁民以賣不出去的剩魚製作的家常料理。

巴克拉瓦
Baklava · 土耳其甜點 — 層層堆疊的堅果酥餅
巴克拉瓦是一種中東甜點,以多層薄酥皮夾著堅果,並以糖漿或蜂蜜增甜。口感酥脆甜美,常見於節慶或特別場合。

義大利麵疙瘩
Gnocchi · 義式馬鈴薯麵疙瘩 — 柔軟Q彈的傳統料理
義大利麵疙瘩是以馬鈴薯、麵粉和雞蛋揉製而成的小麵團,經過煮熟後搭配各式醬汁享用。其口感柔軟而Q彈,是義大利經典家常菜之一。

古拉許
匈牙利燉湯 · Goulash — 牛肉與紅椒共演的濃郁經典菜餚
古拉許是起源於匈牙利的經典燉湯,以牛肉、蔬菜和大量紅椒粉為主要材料。湯頭濃郁,色澤紅潤,帶有微辣與香料的層次風味,深受中歐和東歐地區歡迎。不同地區和家庭會有各自的變化。

咖哩飯
日式咖哩 · 家常料理 — 濃郁咖哩醬汁配飯的經典美食
咖哩飯是將濃稠的咖哩醬淋在白飯上的日本常見料理。咖哩內含肉類、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等多種配料,風味和辣度可依個人口味調整。