沾麵
Tsukemen · 日本沾麵料理 — 將麵條沾醬吃的料理
沾麵是一種日本麵食，將煮熟的麵條與濃郁的沾醬分開盛裝。用餐者將麵條夾起來沾醬食用，享受個人口味變化。配料豐富，冷熱皆宜。
起源
沾麵於1960年代在東京的拉麵店普及，以麵湯分離的獨特吃法贏得歡迎，迅速蔓延全日本。
特徵
- 麵與醬分開提供
- 濃稠沾醬
- 多樣配料可加
- 冷熱皆可食
用途
用筷子夾麵條沾醬食用，可以自由調整味道與口感。
弱點
沾醬容易冷卻，對不熟悉沾食方式的人來說可能不便。
Tsukemen · 日本沾麵料理 — 將麵條沾醬吃的料理
沾麵是一種日本麵食，將煮熟的麵條與濃郁的沾醬分開盛裝。用餐者將麵條夾起來沾醬食用，享受個人口味變化。配料豐富，冷熱皆宜。
沾麵於1960年代在東京的拉麵店普及，以麵湯分離的獨特吃法贏得歡迎，迅速蔓延全日本。
用筷子夾麵條沾醬食用，可以自由調整味道與口感。
沾醬容易冷卻，對不熟悉沾食方式的人來說可能不便。
