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Palak Paneer · Curry d’épinards et fromage — Plat végétarien indien emblématique

Le Palak Paneer est un plat traditionnel du nord de l’Inde composé d’un curry crémeux d’épinards et de fromage frais indien (paneer). Sa sauce verte onctueuse et parfumée est relevée par un mélange d’épices typiques. Ce plat est très apprécié dans la cuisine végétarienne indienne.