🍖 Plats
Cuisine by era, culture, and class
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Tsukemen
Tsukemen · Nouilles japonaises à tremper — Nouilles servies avec bouillon séparé
Le tsukemen est un plat japonais où les nouilles cuites sont servies à part d'un bouillon riche. Les convives trempent les nouilles dans le bouillon avant de les manger, permettant une dégustation personnalisée. De nombreux garnitures et variations de température existent.
Curry japonais (Kare Raisu)
Curry japonais · Plat réconfortant — Riz nappé de sauce curry douce
Le curry japonais est un plat populaire composé de riz recouvert d'une sauce curry épaisse et légèrement sucrée. Il se prépare avec de la viande, des pommes de terre, des carottes et des oignons, et son intensité peut être ajustée.