🍖 Plats
Cuisine by era, culture, and class
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Goulash
Ragoût hongrois · Gulyás — Un plat riche à base de bœuf et paprika
Le goulash est un ragoût traditionnel hongrois à base de bœuf, de légumes et de paprika. Il se distingue par sa saveur épicée, son bouillon rouge et sa consistance généreuse. Ce plat s’est répandu en Europe centrale et orientale avec diverses variantes régionales.
Curry japonais (Kare Raisu)
Curry japonais · Plat réconfortant — Riz nappé de sauce curry douce
Le curry japonais est un plat populaire composé de riz recouvert d'une sauce curry épaisse et légèrement sucrée. Il se prépare avec de la viande, des pommes de terre, des carottes et des oignons, et son intensité peut être ajustée.