Cuisine by era, culture, and class
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Cassoulet · Ragoût du Sud-Ouest — Plat mijoté de haricots blancs et viandes variées
Le cassoulet est un plat traditionnel du sud-ouest de la France, composé de haricots blancs et de différentes viandes mijotées longuement. Sa saveur riche et sa texture généreuse en font un plat familial apprécié, avec de nombreuses variantes régionales.
