Mendus
Mandu · Bolinho coreano no vapor — Prato tradicional da era Joseon
Mendus é um prato tradicional coreano de bolinhos no vapor, apreciado durante a dinastia Joseon. Feito com recheio de carne, tofu e vegetais envoltos em massa de trigo, é comum em festas e datas comemorativas.
Origem
Originou-se do mantuu mongol, introduzido na era Goryeo e adaptado para o paladar coreano durante a dinastia Joseon.
Características
- Massa de trigo
- Recheio de carne e vegetais
- Cozimento no vapor
- Prato festivo e de banquete
Uso
Consumido em festas e ocasiões especiais, pode ser servido em caldo ou sozinho.
Fraqueza
Perde textura se armazenado por muito tempo; pode ser inseguro se não for completamente cozido.
