🍖 料理

つけ麺 · 日本の麺料理 — つけダレで食べる麺

つけ麺は、茹でた麺を濃厚なつけダレに浸して食べる日本の麺料理である。麺とスープが別々に提供され、好みに合わせて麺をつけて味わうことができる。様々なトッピングや温冷どちらでも楽しめる。

ブイヤベース · フランス地中海風シーフードシチュー — 南仏伝統の海の幸料理

ブイヤベースはフランス南部プロヴァンス地方発祥の魚介シチューである。新鮮な魚と貝類をトマトやハーブ、オリーブオイルとともに煮込んで作られる。元は漁師が余った魚を使って作った素朴な料理である。

韓国伝統海鮮煮込み料理 · 宮廷と庶民の味 — 海産物と野菜の醤油煮

コシドラは各種海産物と野菜を醤油、にんにく、生姜で味付けして煮込む韓国の伝統的な海鮮料理である。朝鮮時代の宮廷料理にも登場し、地域によって材料や調理法が異なる。