Буйабес
Bouillabaisse · Французское рыбное рагу — Традиционное блюдо Прованса
Буйабес — это традиционное рыбное рагу из южной Франции, региона Прованс. В него входят различные виды рыбы и морепродуктов, тушёные с томатами, травами и оливковым маслом. Изначально это было скромное блюдо рыбацких семей.
