Pallabi
Pallabi · Prato tradicional coreano — Massa de trigo frita
Pallabi é uma iguaria tradicional feita com massa de trigo frita em óleo. Possui uma crosta crocante e interior macio, sendo consumido como lanche ou refeição leve. Existem variações regionais com diferentes ingredientes.
Origem
O Pallabi é preparado desde a Dinastia Joseon, servindo tanto em cortes reais quanto em casas comuns durante festas e ocasiões especiais.
Características
- Massa de trigo
- Frito em óleo
- Crosta crocante, interior macio
- Pode levar diversos recheios
Uso
Consumido como lanche ou com chá, especialmente em datas comemorativas.
Fraqueza
Fica murcho ao armazenar e tem alto teor calórico devido à fritura.
