Cuisine by era, culture, and class
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Tsukemen · Japanische Nudelgericht — Nudeln zum Dippen in Brühe
Tsukemen ist ein japanisches Gericht, bei dem gekochte Nudeln separat von einer kräftigen Brühe serviert werden. Die Nudeln werden vor dem Verzehr in die Brühe getaucht. Verschiedene Toppings und Temperaturvarianten sind üblich.
