Cuisine by era, culture, and class
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Griechischer Auflauf · Schichtgericht mit Auberginen und Hackfleisch
Moussaka ist ein traditioneller griechischer Auflauf aus Schichten von Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Béchamelsauce, goldbraun im Ofen gebacken. Das Gericht ist für seinen kräftigen Geschmack und seine cremige Konsistenz bekannt und besitzt regionale Varianten auf dem Balkan und im Nahen Osten.
