Bouillabaisse
Bouillabaisse · Ensopado de frutos do mar francês — Prato tradicional da Provença
Bouillabaisse é um ensopado típico da região da Provença, no sul da França. Reúne peixes e frutos do mar frescos cozidos com tomate, ervas e azeite, resultando em um caldo encorpado e aromático. Surgiu como uma refeição simples dos pescadores locais.
