Sopa de batata
Potato Soup · Sopa cremosa — Sopa ocidental suave à base de batata
A sopa de batata é um prato quente e típico do Ocidente, feito principalmente com batatas. A mistura de batata amassada, leite e caldo resulta em um sabor suave e textura cremosa. Muito consumida na Europa e América do Norte.
Origem
Tornou-se popular na Europa no século XVIII com a difusão da batata, sendo especialmente comum na Irlanda, Alemanha e França, depois espalhando-se pelo mundo.
Características
- Textura cremosa
- Sabor suave
- Preparo simples
- Batata, leite e caldo
Uso
Servida quente como entrada ou refeição leve, acompanhada de pão.
Fraqueza
Baixo teor de proteína, não sustenta por muito tempo.
