🍖 요리

Tsukemen · 일본식 면 요리 — 국물에 찍어 먹는 면 요리

쯔케멘은 삶은 면을 별도의 진한 국물에 찍어 먹는 일본식 면 요리이다. 면과 국물이 따로 제공되어, 취향에 따라 면을 국물에 적셔 먹는 방식이 특징이다. 각종 고명과 함께 냉온 모두 제공될 수 있다.

Bouillabaisse · 프랑스식 해산물 스튜 — 다양한 해산물이 어우러지는 남프랑스 전통 요리

부야베스는 프랑스 남부의 프로방스 지역에서 유래한 해산물 스튜이다. 신선한 생선과 해산물을 토마토, 허브, 올리브유와 함께 푹 끓여내 깊은 풍미를 자랑한다. 원래는 어부들이 남은 잡어를 활용해 만들던 소박한 음식이다.

Coshidra · 전통 해물 조림 — 조선시대 궁중 및 서민 식탁에 오른 해산물 요리

코시드라는 다양한 해산물과 야채를 간장, 마늘, 생강 등으로 양념하여 끓인 한국의 전통 해물 조림 요리이다. 조선시대 궁중 음식으로도 기록이 있으며, 지방마다 사용하는 재료와 조리법에 차이가 있다.