🍖 料理

Cassoulet · フランス南西部の煮込み料理 — 豆と肉を使用した濃厚なシチュー

カスレはフランス南西部発祥の伝統的な煮込み料理で、白インゲン豆と様々な肉類、野菜を長時間煮込んで作る。豊かな旨味とコクのあるスープが特徴で、地域ごとにレシピが異なる。