파스타

Bouillie de céréales ancienne · Plat traditionnel — Bouillie nourrissante à base de grains

Le ragasa est une bouillie de céréales consommée dans la Corée ancienne. Elle est préparée en faisant cuire divers grains comme le millet, le sorgho ou le riz dans l’eau jusqu’à obtenir une texture épaisse. Ce plat facilement digestible servait surtout aux personnes âgées, malades ou lors de rituels.

Gnocchi · Quenelles de pommes de terre italiennes — Plat traditionnel tendre et moelleux

Les gnocchis sont des quenelles italiennes préparées à base de pommes de terre, de farine et d'œufs. Façonnées en petites bouchées, elles sont cuites à l'eau bouillante puis servies avec une grande variété de sauces. Leur texture est à la fois tendre et légèrement élastique.