고기 스튜

Cassoulet · Guiso tradicional francés — Estofado de alubias blancas y carnes variadas

El cassoulet es un estofado tradicional del suroeste de Francia, preparado con carnes como pato, cerdo y salchicha, junto con alubias blancas y verduras. Se cocina lentamente para obtener un sabor profundo y una textura espesa y reconfortante.

Gachas de cebada nórdicas antiguas — Avena simple y nutritiva

El Boerele es una tradicional papilla de cebada consumida en la antigua Escandinavia. Se prepara cociendo cebada con agua y, a veces, leche o miel, sirviendo de alimento básico tanto para campesinos como para guerreros. Su sencillez y su valor energético la hacían adecuada para el clima frío.

Estofado tradicional coreano de mariscos · Plato real y popular — Mariscos y verduras guisados en salsa de soja

Koshidra es un estofado coreano tradicional que consiste en cocinar varios mariscos y verduras en un caldo sazonado con salsa de soja, ajo y jengibre. Fue apreciado tanto en banquetes reales como en hogares comunes, existiendo variantes regionales.

Estofado húngaro · Gulyás — Guiso de carne con paprika y verduras

El goulash es un estofado tradicional de Hungría hecho con carne de res, verduras y abundante paprika. Destaca por su sabor intenso, ligeramente picante y su característico caldo rojo. Ha sido adoptado en toda Europa Central y del Este, con variaciones locales.