Palaći
Palaći · Pan plano frito — Aperitivo tradicional de Asia Central
Palaći es un plato hecho de masa de trigo extendida finamente y frita en aceite. Originario de las culturas nómadas de Asia Central y Turquía, destaca por su exterior crujiente y su interior suave. A veces, se rellena con carne o verduras.
Origen
Palaći se desarrolló entre los nómadas de Asia Central como una comida rápida de preparar durante los desplazamientos. Llegó a Corea a través del intercambio cultural con los pueblos túrquicos.
Características
- Forma fina y plana
- Preparación frita
- Exterior crujiente, interior tierno
- Variantes con relleno de carne o verduras
Uso
Se consume como aperitivo o sustituto de comida, a menudo acompañado de té o en festividades.
Debilidad
Su alto contenido de aceite puede hacerlo blando al almacenarse y pesado si se consume en exceso.
