Pallabi
Pallabi · Tradycyjne danie koreańskie — Smażone ciasto pszenne
Pallabi to tradycyjna potrawa przygotowywana poprzez smażenie ciasta pszennego w oleju. Zewnętrzna warstwa jest chrupiąca, a środek miękki; danie jest popularne jako przekąska lub lekki posiłek. W różnych regionach istnieją odmiany z dodatkiem różnych składników.
Pochodzenie
Pallabi pochodzi z czasów dynastii Joseon i był spożywany zarówno na dworze królewskim, jak i w domach podczas świąt oraz uroczystości.
Cechy
- Ciasto pszenne
- Smażone w oleju
- Chrupiąca skórka, miękki środek
- Możliwe różne farsze
Zastosowanie
Podawane jako przekąska lub do herbaty, szczególnie podczas świąt.
Słabość
Traci chrupkość po przechowywaniu i jest wysokokaloryczne.
