Zupa ziemniaczana
Potato Soup · Krem ziemniaczany — Łagodna, kremowa zupa zachodnia
Zupa ziemniaczana to ciepłe danie zachodnie, którego głównym składnikiem są ziemniaki. Ziemniaki łączy się z mlekiem i bulionem, tworząc kremową, łagodną zupę. Popularna jest w Europie i Ameryce Północnej.
Pochodzenie
Zupa rozpowszechniła się w Europie w XVIII wieku wraz z popularyzacją ziemniaków, szczególnie w Irlandii, Niemczech i Francji. Później rozprzestrzeniła się na cały świat.
Cechy
- Kremowa konsystencja
- Łagodny smak
- Łatwa do przygotowania
- Ziemniaki, mleko, bulion
Zastosowanie
Podawana na gorąco jako przystawka lub lekki posiłek.
Słabość
Niska zawartość białka, nie syci na długo.
