바클라바
Baklava · 터키식 디저트 — 겹겹이 쌓인 달콤한 견과류 페이스트리
바클라바는 얇은 필로 반죽 사이에 견과류와 시럽 또는 꿀을 넣어 만든 중동식 디저트이다. 달콤하고 바삭한 식감이 특징이며, 특별한 날이나 축제에 자주 제공된다.
기원
바클라바는 오스만 제국 시기에 발전했으며, 터키, 그리스, 중동 지역에서 다양한 변형으로 전해진다. 15세기경부터 귀족과 궁중의 중요한 디저트로 자리잡았다.
특징
- 겹겹이 쌓인 필로 반죽
- 호두, 피스타치오 등 다양한 견과류
- 꿀 또는 설탕 시럽 사용
- 바삭하고 달콤한 맛
용도
식사 후 디저트로 제공하거나, 명절·결혼 등 특별한 행사에 내놓는다.
약점
설탕과 지방이 많아 과다 섭취 시 건강에 해로울 수 있다.
