Soupe de pommes de terre
Potato Soup · Soupe paysanne — Velouté doux à base de pommes de terre
La soupe de pommes de terre est un plat occidental chaud à base de pommes de terre. Mélangée à du lait et du bouillon, elle offre une texture onctueuse et un goût doux. Elle est très populaire en Europe et en Amérique du Nord.
Origine
La soupe s’est répandue en Europe au 18e siècle avec la généralisation de la pomme de terre, notamment en Irlande, en Allemagne et en France. Elle a ensuite été adoptée et adaptée à travers le monde.
Caractéristiques
- Texture veloutée
- Goût doux
- Préparation facile
- Pommes de terre, lait, bouillon
Utilisation
Servie chaude en entrée ou en plat léger, souvent accompagnée de pain.
Faiblesse
Faible en protéines, elle ne cale pas longtemps.
