Palak Paneer
Palak Paneer · Spinat-Käse-Curry — Indisches vegetarisches Traditionsgericht
Palak Paneer ist ein nordindisches Gericht aus püriertem Spinat und frischem Paneer-Käse, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. Die grüne, cremige Currysauce und der milde Käse machen es zu einem beliebten Bestandteil der indischen Küche. Es gilt als klassisches vegetarisches Gericht.
Ursprung
Das Gericht stammt ursprünglich aus der Region Punjab und verbreitete sich mit der vegetarischen Esskultur in ganz Indien.
Merkmale
- Pürierter frischer Spinat
- Indischer Paneer-Käse
- Gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala
- Cremige, grüne Currysauce
Verwendung
Wird meist mit Naan, Roti oder Reis serviert.
Schwäche
Nicht geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Spinatallergie.
