파스타

Ragasa · 고대 곡물죽 — 전통 곡물죽 요리

라가사는 고대 한반도에서 먹던 곡물죽의 일종이다. 주로 조, 기장, 쌀 등 다양한 곡물과 물을 끓여 걸쭉하게 만든 음식이다. 영양을 보충하고 소화가 잘되어 노약자와 병자, 혹은 제사 음식으로 자주 사용되었다.

Gnocchi · 이탈리아 감자 반죽 만두 — 부드러운 식감의 전통 음식

뇨키는 감자, 밀가루, 달걀 등을 반죽하여 만든 이탈리아 전통 만두 요리이다. 적당한 크기로 빚은 후 끓는 물에 삶아 다양한 소스와 곁들여 먹는다. 쫀득하고 부드러운 식감이 특징이다.